팥장, 쌀쨈 등 다양한 농산가공품 전시
홍성군은 10일 홍성군농업기술센터에서 농업인가공활성화를 위해 육성중인 식품개발연구회 주최로 그동안 개발한 농산가공식품 자체 품평회를 실시했다.
이 날 품평회는 회원들이 상품화를 위해 개발한 50여 가지 생산품을 시식 평가하는 시간으로 개최되었으며, 토종 팥으로 만든 팥장과, 쌀쨈, 감자쨈, 오디죽, 천연요구르트, 군계란, 표고스낵 등 회원들의 아이디어가 넘치는 다양한 상품들이 전시되었다.
군 관계자는 “식품개발연구회 자체 품평회는 전문가의 의견 수렴 및 회원 서로가 의견을 나누는 시간을 가지며 가공식품의 개선을 위해 회원들이 직접 매년 추진해오고 있는 행사”라며 “농가만이 만들 수 있는 경쟁력 있는 소규모 가공제품 활성화를 위해 군 차원에서 가공기술교육 및 컨설팅을 지속해오고 있다”고 밝혔다.
저작권자 © 홍주포커스 무단전재 및 재배포 금지
