홍성군농업기술센터는 지난 19일 직원들을 대상으로 지역특산물을 활용한 디저트 상품 전시 및 품평회를 개최했다.

이번 전시 및 품평회에서는 팜(Farm)카페 창업을 위한 디저트 교육과정과 연계하여 우리 밀과 지역특산물을 활용해 개발한 12종의 디저트를 선보였다.

전시장에는 △우리 밀 쿠키·마들렌 △홍성 마늘 빵·쿠키·스콘·휘낭시에 △감자 빵 △고구마 빵 △김 쿠키·강정 등 지역특산물의 맛과 특색을 나타낼 수 있는 다양한 제품들이 전시되어, 참가자들에게 다양한 볼거리를 제공하고 큰 호응을 얻었다.

이승복 농업기술센터소장은 “지역특산물의 2차 가공을 통해 부가가치를 높이고, 농업인들의 소규모 외식 창업 기술지원을 위해 우수 디저트 상품 개발에 더욱 힘쓸 것이다.”라고 말했다.

안병광 기자 다른기사 보기